Рецепт 69/108
Запеканка с соевым фаршем
Я в принципе не ем сою, но мужу нравится. Ему и делала. Сочетание ингредиентов мне сначала показалось странным, думаю, что не подготовленные едокам лучше не рисковать.
Ингредиенты:
1/3 кочана цветной капусты
1 помидор
1-2 куска белого хлеба
200г готового соевого фарша
2 ст.л. рисовой муки/крахмала
зелень, специи, соль
½ стакана несычужного тертого сыра
1 ст.л. сливочного масла
Алгоритм приготовления:замочить цветную капусту на 10 мин в теплой соленой воде и промыть. Бланшировать помидор, чтобы снять кожицу и нарезать тонкими кружками. Замочить в воде хлеб. Затем смешать фарш с мукой, специями, солью и хлебом. Выложить в форму для запекания разделенную на мелкие соцветия капусту, сверху положить фарш, накрыть все помидорами, посолить и под фольгой запечь при температуре 200 градусов. Вынуть за двадцать минут до готовности, посыпать тертым сыром и кусочками масла. Подавать с зеленью.
Вегетарианские тонкости:вы не можете начать строить дом с чердака, откуда открывается прекрасный вид. Начните изучать, как класть фундамент. А сделав одну ступеньку, увидите возможность для следующего шага. Исключите из рациона для начала красное мясо, а там видно будет.
Аюрведические рекомендации:говорят, что не модифицированной сои на планете просто нет, но на всех почти соевых продуктов часто встречаетсязначок «без ГМО», что бы это значило?
Феншуйные советы:кстати, хороший фильм про нашу планету снял Люк Бессон. Называется «Дом».
Джо
17.05.2013
