Рецепт 93/108
Запеченная цветная капуста в маринаде
Легко запекается прямо целым кочаном, а потом можно на долькиразрезать.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты
морская соль
куркума
2-3 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. горчичного масла
1 ч.л. зерен желтой горчицы (или молотой)
Алгоритм приготовления:помыть кочан, вырезать кочерыжку с листьями так, чтобы капуста не развалилась на соцветия. Установить кочан в жаропрочную посуду и натереть солью и куркумой. Запекать 40-60 минут при температуре 180 градусов. В это время настоять маринад из лимонного сока и горчичного масла с зернами горчицы. При подачи к столу полить блюдо маринадом.
Вегетарианские тонкости:прежде чем подумать об употребления наполненных благостной энергией продуктов, есть еще много других вещей, которые было бы не плохо знать и соблюдать. Элементарные правила, связанные с питанием в нужное время, нужном состоянии, правильном сочетании.
Аюрведические рекомендации:цветная капуста вяжет и острит, она может разбалансировать ватту, однако кислый вкус лимона в маринаде ее успокоит. Горчичное масло острое и резкое, оно способно побеспокоить питту, но хорошо нейтрализует грубые свойства капусты.
Феншуйные советы:так и в отношениях, если что-то кого-то сильно беспокоит, то нужны надежные нейтрализаторы. Чаще всего это любовь, внимание и забота. Хорошо было бы всегда иметь при себе такой маринад.
Джо
29.06.2013
