Рецепт 15/108
Салат Витаминка
Это мой весенний экспромт из того, что было. Но неожиданно понравилось смелое сочетание кунжутного масла с капустой.
Ингредиенты:
1/8 средней белокочанной капусты
1 морковка
1/8 корня сельдерея
1 ст.л кунжутного масла
специи и морская соль
Алгоритм приготовления: сначала, по традиции, замочить на час овощи, корень сельдерея положить туда же. Всё потереть на крупной терке. Добавить специи, соль и кунжутное масло. Дать настояться.
Вегетарианские тонкости: еда может быть ядом. Противоядие следует искать там же. Пища как лекарство – это один из основополагающих принципов Аюрведы. Я с ним согласна на 100%. (Уже через год моих вегетарианских экспериментов я стала выглядеть лучше, по словам окружающих).
Аюрведические рекомендации: по мнению восточных врачей в рационе сырая еда должна составлять 25 %, остальное – термообработка. Вроде бы, так лучше для пищеварения. А еще, правильная пища несет исцеление и восстанавливает равновесие, которое годами «убивалось» сосисками с горчицей. Проблемы здоровья вызваны, в том числе, и стрессом организма, реагирующего на употребление «не тех» продуктов.
Феншуйные советы: не надо слушать никаких советов. Послушайте свое тело. Оно то знает. Главное не перепутать голос внутренних органов с умом, который всегда требует продолжение банкета.
Джо
