Салат из листьев одуванчика

Рецепт 78/108

Салат из листьев одуванчика

Вообще-то они очень горькие, но и очень полезные. А горечь можно вывести, если замочить траву на час в подсоленной воде. 

recept78

Ингредиенты:

Пучок листьев одуванчика (лучше молодых по весне)

½ зеленого яблока

растительное масло

1-2 ст.л. лимонного сока

морская соль

специи

2 ст.л. кефира (или еще чего-нибудь кисломолочного)

Алгоритм приготовления:хорошо промыть листья одуванчика, ополоснуть кипятком(если не собираетесь замачивать), мелко нарезать и смешать со специями, маслом и лимонным соком. Можно добавить в салат натертое на крупной терке яблоко.

 

Вегетарианские тонкости:когда вы мясоед, то до одуванчиков дело никогда не доходит. А ведь их едят от корней до самых лепестков, которыми можно заменять шафран. В Италии, например, одуванчики деликатес и их даже специально выращивают.

Аюрведические рекомендации:горечь одуванов очень хороша для капхи и питты. А еще, там говорят полтаблицы элементов Менделеева в составе, которые улучшают обмен веществ, убирают авитаминоз, дают стройность. 

Феншуйные советы:подуйте с детьми на одуванчики, это, конечно, не исполнит ваших желаний, но может быть удастся побыть здесь и сейчас хотя бы секунд на 10. 

 recept78

Джо

04.06.2013
Админ

Комментарии (0)Добавить комментарий




Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий: