Рецепт 40/108
Острый салат из китайской капусты
Простой, но с секретным способом приготовления, который мало кому известен. По крайней мере, я с таким столкнулась впервые именно в ведической кулинарии.
Ингредиенты:
4 листа китайской капусты
1-2 морковки
¼ ч.л. кайенского перца
морская соль
асафетида
2-3 ст.л. подсолнечного масла
Алгоритм приготовления: замочить овощи на полчаса, нашинковать капусту и потереть на крупной терке морковь. Смешать со специями. Разогреть на сковородке подсолнечное масло и горячим залить в салат. Перемешать.
Вегетарианские тонкости: растения – тоже живые, просто в коме. У них спит сознание в большей степени, чем у животных. Они не несут энергию насилия, так как не успевают понять, что происходит.
Аюрведические рекомендации: острый вкус – это Огонь и Воздух, поэтому людям с избытком огня или воздуха в организме (питте и ватте) не нужно усугублять ситуацию и следует отказаться от чили в принципе.
Феншуйные советы: для того, чтобы разжечь огонь пищеварения (для капхи особенно), не достаточно съесть перец. Тут требуется комплексный подход, осознанное питание. Да и вообще, кто говорил, что будет легко.
Джо
17.04.2013
