Рецепт 72/108
Красная чечевица с красной капустой
На самом деле в процессе приготовления красная чечевица становится оранжевой, а капуста фиолетовой. Прекрасная цветовая палитра.
Ингредиенты:
½ стакана красной чечевицы
1/3 кочана красной капусты
1 морковка
специи
морская соль
Алгоритм приготовления:замочите на пол часа чечевицу и отмочите овощи. Натрите капусту и морковь на крупной терке, положите все в пароварку со специями и солью и ждите 20 минут.
Вегетарианские тонкости:переходить туда сюда в образе питания не безопасно. У вегетарианцев щелочная среда в кишечнике, а у обычных людей кислотная. Зачем нужны лишние стрессы.
Аюрведические рекомендации:из всех чечевиц, красная – самая нейтральная. Она только чуть-чуть волнует ватту, хотя сладкая, но слишком вяжущая, мягкая и легкая.
Феншуйные советы:еда должна удовлетворять потребность глаз в разнообразии цветов. Если задействованы все органы чувств, то и переваривается все гармоничнее.
Джо
20.05.2013
