Рецепт 84/108
Картофельно-капустное пюре
Делать, конечно, дольше, чем просто картофельное пюре, однако и блюдо получается более полноценное и сытное, а в качестве гарнира к кукурузным оладьям вообще прекрасно.
Ингредиенты:
6 картофелин
1/3 кочана белой капусты
50 г сливочного/топленого масла
1 стакан сливок/молока
1 ч.л. морской соли
1 ч.л имбиря
фенхель
Алгоритм приготовления:сварить картошку в мундире, почистить и натереть на крупной терке. Параллельно нашинковать капусту и положить с солью в пароварку на 30 минут. Переложить капусту на сковородку и добавить картошку, сливки, фенхель и имбирь. Жарить 5-7 минут, помешивая.
Вегетарианские тонкости:раньше на Руси треть года соблюдали пост и хотя сейчас опыт утерян, но эта старая традиция ясно доказывает, что в нашей стране можно жить без мяса и большого количества импортных продуктов.
Аюрведические рекомендации:с продуктами из магазинов надо быть предельно подозрительными, ну хотя бы читать состав и смотреть дату изготовления. Пища, приготовленная более суток назад или уже испортилась, или полна ненужного мусора.
Феншуйные советы:не стоит из своего тела делать мусорную корзину. Пока не переварилось одно блюдо, не надо есть дальше. Время переваривания разных продуктов уже давно известно науке и можно найти много табличек в интернете по этому поводу.
Джо
05.06.2013
