Рецепт 62/108
Фасолевое пюре
Вот вам альтернатива картофельной «пюрешки», которая буквально уже в печенках сидит столько лет.
Ингредиенты:
1 стакан белой фасоли
50г сливочного масла
150г сметаны
½ ч.л. морской соли
асафетида (по желанию)
50г тертого сыра
Алгоритм приготовления:замочить фасоль на 5-6 часов. Положить в пароварку и готовить 1-2 часа, судя по степени мягкости. Размять вилкой в пюре. Добавить остальные компоненты и кипятить 5 минут.
(у меня не сохранилось фото, как я вилкой размяла фасоль, но я и правда делала это вручную, занимает не больше 3-5 минут и не надо мыть мясорубку или комбайн).
Вегетарианские тонкости:можно долго обсуждать ел ли мясо Иисус, вредны ли периодические строгие посты, насколько неэтично участвовать в убийстве животных, но для меня объяснение вегетарианству очень просто, оно связано с тем, какие продукты очищают сознание, а какие загрязняют.
Аюрведические рекомендации:фасоль подходит только питте, так что если вы не чистый огонь, то добавляйте специи (например, имбирь, перец) в пюре и нейтрализуйте этим риск дисбаланса.
Феншуйные советы:все познается в сравнении. Ну так сравнивайте все, но старайтесь искать позитивные сходства, а не противные отличия.Положительное мышление – ключ к здоровью.
Джо
17.05.2013
