Рецепт 102/108
Чай со специями
Если вы используете черный чай, то кардамон способен нейтрализовать действие кофеина.
Ингредиенты:
2 стакана воды
3 гвоздики
2 щепотки мускатного ореха
1 щепотка молотой корицы
2 щепотки молотого кардамона
½ ст.л. натертого корня имбиря
1 ч.л. черного чая (можно использовать корень одуванчика или лимонную траву)
1-2 ч.л. подсластителя (если надо)
½ стакана молока (по желанию)
Алгоритм приготовления:кипятите воду с пряностями несколько минут. Добавьте чай и настаивайте 5 минут под крышкой. Если добавляете молоко, то его доливают в конце, доводят до кипения, но не кипятят.Профильтруйте напиток и подавайте на стол. Тростниковый сахар пусть каждый кладет себе сам.
Вегетарианские тонкости:в аюрведе есть чаи для завтрака, обеда и ужина, которые подходят всем типам конституции. Их состав зависит от доши, которая правит в то или иное время суток.
Аюрведические рекомендации:напитки со свежим имбирем, кардамоном, корицей, аджваном успокоят ватту, с кумином, кориандром, анисом и кинзой – питту, а сухой имбирь, гвоздика, укроп и пожитник хорошо подействуют на капху.Сахар и молоко возбудят капху, а вот человек с типом ватты может смело их добавлять в чай.
Феншуйные советы:красивый заварочный чайник и нежный чайный сервиз должна иметь дома каждая очаровательная женщина.
Джо
30.06.2013
Маленький нюанс к данному рецепту из личного опыта приготовления чая со специями - никогда не нужно лениться и брать имбирь в порошке. Только свежий корень имбиря. Во-первых, потому, что количество порошка сложно расчитать, а испортить чай легко. Во-вторых, потому ,что порошок делает чай мутным. Ну, и в-третьих, он выглядит каким-то ненастоящим, обавляет чаю искусственности.