Рецепт 86/108
Бесанладду (сладость из нутовой муки)
Можно делать шарики, а можно и так на блюдо выложить и поставить в холодильник, а когда затвердеет порезать на квадратики.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
1½ стакана нутовой муки
1 ст.л. натертого кокосового ореха
2 ст.л измельченного миндаля
¼ ч.л. молотого кардамона
1 стакан сахарной пудры
Алгоритм приготовления:растопить масло и жарить нутовую муку 15 минут постоянно помешивая. Добавить кокосовый орех, миндаль и кардамон и жарить еще 2 минуты. Снять с огня и положить сахарную пудру. Перемешать и охладить. Потом скатать шарики или поставить в холодильник в форме. Когда смесь в форме застынет, можно порезать на ромбики.
Вегетарианские тонкости:пища, освященная молитвами является, высшей формой вегетарианства. В конце концов, обезьяны и слоны тоже не едят мясо, поэтому простой отказ от него – не такое уж достижение.
Аюрведические рекомендации:натуральные сладости едят в обед, так как они содержать муку, то есть зерновые, а в полдень это легче всего переварить.
Феншуйные советы:купите кофемолку, но кофе не пейте, а делайте там сахарную пудру из тростникового сахара для сладостей.
Джо
05.06.2013
